Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del Cantón Paute

Guncay Rios, Yovana Elizabeth

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Armijos Maurad, Ana Patricia	-
dc.contributor.author	Guncay Rios, Yovana Elizabeth	-
dc.date.accessioned	2012-03-21T12:50:10Z	-
dc.date.available	2012-03-21	-
dc.date.issued	2012-03-21	-
dc.identifier.uri	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/2454	-
dc.description	Como se puede observar en el capítulo primero, Paute es un emporio de artesanías, esto se debe a que su gente está dotada de una extraordinaria habilidad, es constante y trabajadora, aquí la artesanía va desde la antigua actividad del tejido de sombrero de paja toquilla hasta la elaboración de finos muebles y objetos de metal, Paute se transforma en un verdadero arte, posee una riquísima, abundante y variada cultura gastronómica, una comida auténtica y mestiza, con tradición de siglos y en la que se han fundido sustancias, condimentos y experiencias del propio habitante y turista. Éste cantón cuenta con el gran Proyecto Hidroeléctrico de la Cola de San Pablo, de generación eléctrica para todo el país; la construcción de la Hidroeléctrica Paute ha favorecido considerablemente la economía de la población local y del Azuay; ha generado plazas de empleo y ha mejorado considerablemente la economía de la población del sector.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.subject	Gastronomía	es_ES
dc.subject	Comidas típicas	es_ES
dc.subject	Paute - Azuay - Ecuador	es_ES
dc.title	Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del Cantón Paute	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
Appears in Collections:	Ingeniero en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras

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