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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/56140| Title: | Valoración del efecto antioxidante del subproducto de mango en la formación de nitrito residual de un producto cárnico de pasta fina |
| Authors: | Reyes Bueno Jorge Felipe Camacho Calva Lucia Elizabeth |
| Keywords: | Ecuador. Tesis digital. |
| Issue Date: | 2024 |
| Citation: | Camacho Calva Lucia Elizabeth. Reyes Bueno Jorge Felipe.(2024). Valoración del efecto antioxidante del subproducto de mango en la formación de nitrito residual de un producto cárnico de pasta fina. Universidad T?cnica Particular de Loja |
| Description: | N/D |
| URI: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/56140 |
| Appears in Collections: | Titulación de Bioquimica y Farmacia |
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