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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/56289| Title: | Estudio y aplicación de la maltodextrina en el Sacha Inchi como ingrediente en la gastronomía creativa |
| Authors: | Jaramillo Fernandez Nicole Pamela |
| Director: | Rosero Arévalo Jairo Franklin |
| Keywords: | Ecuador. Tesis digital. |
| Issue Date: | 2024 |
| Citation: | Jaramillo Fernandez Nicole Pamela. Rosero Arévalo Jairo Franklin .(2024). Estudio y aplicación de la maltodextrina en el Sacha Inchi como ingrediente en la gastronomía creativa. Universidad T?cnica Particular de Loja |
| Description: | N/D |
| Identifier : | 1729170199_GSP6 |
| URI: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/56289 |
| Type: | bachelorThesis |
| Appears in Collections: | Licenciado en Gastronomía |
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