Análisis de cadena de valor de la producción láctea en el cantón Cayambe : caso Jatari Guagra S.A.

Proaño Mena, Ada Milena

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Title:	Análisis de cadena de valor de la producción láctea en el cantón Cayambe : caso Jatari Guagra S.A.
Authors:	Villafuerte Escudero, Dayanara Proaño Mena, Ada Milena
Keywords:	Producción lechera Economia - Tesis Planificación de la producción Industria lechera
Issue Date:	2012
Citation:	Proaño Mena, Ada Milena. (2012). Proaño Mena, Ada Milena. (Tesis de Economía). UTPL. Cayambe. pp. 104.
Description:	El presente trabajo de investigación tiene como meta, el estudio de la cadena de valor en el proceso productivo de leche, busca exponer los aspectos más relevantes de la producción láctea y su relación con otros actores dedicados a diferentes actividades en el mismo campo. Se consideraron las bases teóricas de distintos estudios agrícolas sobre cadena de valor y las diferentes experiencias de los socios de la compañía productora y acopiadora de leche, asentada en la comunidad de Pesillo, perteneciente a la parroquia Olmedo y ubicada en el cantón Cayambe. El primer capítulo describe la formación de los primeros centros de acopio y enfriamiento de leche del cantón, seguido por el estudio de la efectividad de la cadena de valor en la producción de leche y el aporte a la comunidad en estudio, y, en el tercer capítulo se ha desarrollado el análisis Foda y administrativo de la compañía, determinando los aciertos y errores cometidos durante su funcionamiento, para concluir la investigación, se han propuesto varias conclusiones y recomendaciones derivadas del estudio e investigación de la producción de leche de la compañía Jatari Guagra. S.A.
URI:	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/7502
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