Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/26793
Título : Aprovisionamiento de alimentos, economías populares y la organización del espacio público en Santa Rosa
Autor : Iñiguez Gallardo, María Verónica
Pereira López, Verónica del Cisne
Palabras clave : Aprovisionamiento de alimentos.-
Seguridad alimentaria y nutricional.
Ingeniero en gestión ambiental.-
Fecha de publicación : 2020
Citación : Pereira López, Verónica del Cisne. (2020). Aprovisionamiento de alimentos, economías populares y la organización del espacio público en Santa Rosa. (Trabajo de Titulación de Ingeniero en Gestión Ambiental). UTPL, Loja.
Descripción : Resumen: En los últimos años los sistemas alimentarios urbanos se han convertido en un importante caso de estudio al estar directamente relacionados al aprovisionamiento de alimentos, la seguridad y soberanía alimentaria. Los mercados y ferias representan una importante pieza de análisis para entender la dinámica, funcionamiento, distribución espacial y su valor dentro de la economía de un país. El presente trabajo, se centra en el cantón Santa Rosa de la provincia de El Oro y busca explorar sobre los principales problemas que ponen en riesgo la estabilidad de los mercados y ferias libres, así como conocer el grado de satisfacción de los usuarios con estos espacios. Para obtener los datos, se aplicaron entrevistas semiestructuradas dirigidas a autoridades y a vendedores, que fueron complementadas con encuestas a los usuarios. Los resultados indican que tanto el mercado como la feria libre del cantón presentan problemas de infraestructura, comunicación entre comerciantes y autoridades, así como de cumplimiento de normativas vigentes.
URI : http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/26793
Aparece en las colecciones: Ingeniero en Gestión Ambiental

Ficheros en este ítem:
No hay ficheros asociados a este ítem.


Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.