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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/29259| Título : | Polvo concentrado de antioxidantes de hojas de Ilex Guayusa usando extracción alcohólica y extracción asistida con CO2 supercrítico |
| Autor : | Meneses Chamba, Miguel Ángel Magallanes Tomalá, Jorge Leonardo |
| Palabras clave : | Ecuador. Tesis digital. |
| Fecha de publicación : | 2021 |
| Citación : | Magallanes Tomalá, J. L. Meneses Chamba, M. Á. (2021) Polvo concentrado de antioxidantes de hojas de Ilex Guayusa usando extracción alcohólica y extracción asistida con CO2 supercrítico [Tesis de Posgrado, Universidad Técnica Particular de Loja]. Repositorio Institucional. https://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/29259 |
| Resumen : | Abstract: The present research has been developed to obtain a concentrated antioxidant powder from Ilex guayusa leaves using alcoholic extraction and extraction assisted with supercritical CO2. The effect of pressure, supercritical CO2 temperature and PVP polymer ratio were evaluated on the yield of the precipitated extract, total phenol content by the Folin-Ciocalteu method, antioxidant capacity by the DPPH method, inhibition percentage and the distribution of the particle size using SEM scanning electron microscopy. The humidity of the dehydrated guayusa leaves was 1.05 ± 0.16%. The yield percentage was 74.72%; content of total phenols 25014.634 mg EAG / 100g plant and an antioxidant activity 3905.45 uM ET / g by the DPPH method. The results showed that pressure and temperature do not affect performance, in the same way it was determined that temperature, pressure and the relationship with the polymer had no effect on the total phenol content. |
| Descripción : | Resumen: La presente investigación se ha desarrollado para obtener un polvo concentrado de antioxidantes de hojas de Ilex guayusa usando extracción alcohólica y extracción asistida con CO2 supercrítico. Se evaluaron el efecto de la presión, temperatura de CO2 supercrítico y relación polímero PVP, sobre el; rendimiento del extracto precipitado, contendido de fenoles totales por el método de Folin-Ciocalteu, capacidad antioxidante por el método DPPH, porcentaje de inhibición y la distribución del tamaño de partícula mediante del uso de la microscopia de barrido electrónico SEM. La humedad de las hojas de guayusa deshidratadas fue de 1.05 ± 0.16%. El porcentaje de rendimiento fue de 74.72 %; contenido de fenoles totales 25014.634 mg EAG/100g planta y una actividad antioxidante 3905.45 uM ET/g por el método DPPH. Los resultados mostraron que la presión y la temperatura no inciden en el rendimiento, de la misma manera se determinó que la temperatura, presión y la relación con el polímero no tuvieron efecto sobre el contenido de fenoles totales. |
| URI : | https://bibliotecautpl.utpl.edu.ec/cgi-bin/abnetclwo?ACC=DOSEARCH&xsqf99=127817.TITN. |
| Aparece en las colecciones: | Magíster en Química Aplicada |
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