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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/71062| Título : | Efecto de la incorporación de aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) en alimentos panificables |
| Autor : | Mgtr. Ricardo Javier Arévalo Torres Samaniego Armijos Erika Michelle |
| Palabras clave : | Ecuador. Tesis digital. |
| Fecha de publicación : | 2025 |
| Citación : | Samaniego Armijos Erika Michelle. Mgtr Ricardo Javier Arévalo Torres.(2025). Efecto de la incorporación de aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) en alimentos panificables. Universidad T?cnica Particular de Loja |
| Descripción : | N/D |
| URI : | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/71062 |
| Aparece en las colecciones: | Titulación en Ingeniería de Alimentos |
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