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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/73290| Title: | Contenido de almidón resistente en zarandaja (Lablab purpureus L. sweet) y firigüero (Vigna unguiculata) sometidos a procesos domésticos de cocción. |
| Authors: | Castillo Carrion Maritza Janneth Gonzalez Guarinda Cinthya Gisselle |
| Keywords: | Ecuador. Tesis digital. |
| Issue Date: | 2025 |
| Citation: | Gonzalez Guarinda Cinthya Gisselle. Castillo Carrion Maritza Janneth .(2025). Contenido de almidón resistente en zarandaja (Lablab purpureus L. sweet) y firigüero (Vigna unguiculata) sometidos a procesos domésticos de cocción.. Universidad T?cnica Particular de Loja |
| Description: | N/D |
| URI: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/73290 |
| Appears in Collections: | Titulación de Bioquimica y Farmacia |
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