Bienvenido al Repositorio Institucional de la UTPL (RiUTPL) que tiene como propósito centralizar los recursos educativos y objetos de aprendizaje generados por la comunidad académica;
este repositorio permitirá preservar, organizar y visibilizar la producción institucional
bajo la licencia Creative Commons 4.0.
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/73482| Title: | Estudio y aplicación del almidón de achira (chuno) mediante técnicas de pastelería |
| Authors: | Ureña Guachizaca Leidy Nathaly Esparza Sanchez Norman Julian |
| Keywords: | Ecuador. Tesis digital. |
| Issue Date: | 2025 |
| Citation: | Esparza Sanchez Norman Julian. Ureña Guachizaca Leidy Nathaly.(2025). Estudio y aplicación del almidón de achira (chuno) mediante técnicas de pastelería. Universidad T?cnica Particular de Loja |
| Description: | N/D |
| URI: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/73482 |
| Appears in Collections: | Licenciado en Gastronomía |
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.