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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/73601Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Chango Cañaveral Patricia Marisol | es_ES |
| dc.contributor.author | Garrochamba Ruiz Kelly Kenya | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2025-09-03T12:56:04Z | - |
| dc.date.available | 2025-09-03T12:56:04Z | - |
| dc.date.issued | 2025 | es_ES |
| dc.identifier.citation | Garrochamba Ruiz Kelly Kenya. Chango Cañaveral Patricia Marisol.(2025). Elaboración de helado a partir de pan duro de masa madre. Universidad T?cnica Particular de Loja | es_ES |
| dc.identifier.other | 1900815976_GSP6 | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/73601 | - |
| dc.description | N/D | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.subject | Ecuador. | es_ES |
| dc.subject | Tesis digital. | es_ES |
| dc.title | Elaboración de helado a partir de pan duro de masa madre | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| Appears in Collections: | Licenciado en Gastronomía | |
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