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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/73601| Título : | Elaboración de helado a partir de pan duro de masa madre |
| Autor : | Chango Cañaveral Patricia Marisol Garrochamba Ruiz Kelly Kenya |
| Palabras clave : | Ecuador. Tesis digital. |
| Fecha de publicación : | 2025 |
| Citación : | Garrochamba Ruiz Kelly Kenya. Chango Cañaveral Patricia Marisol.(2025). Elaboración de helado a partir de pan duro de masa madre. Universidad T?cnica Particular de Loja |
| Descripción : | N/D |
| URI : | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/73601 |
| Aparece en las colecciones: | Licenciado en Gastronomía |
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