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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/80789| Title: | Evaluación de la estabilidad funcional de un polvo de hojas de mango bajo condiciones de almacenamiento |
| Authors: | Dra. María del Cisne Guamán Balcázar Quituizaca Naula Maria Belen |
| Keywords: | Ecuador. Tesis digital. |
| Issue Date: | 2026 |
| Citation: | Quituizaca Naula Maria Belen. Dra María del Cisne Guamán Balcázar.(2026). Evaluación de la estabilidad funcional de un polvo de hojas de mango bajo condiciones de almacenamiento. Universidad T?cnica Particular de Loja |
| Description: | N/D |
| URI: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/80789 |
| Appears in Collections: | Titulación en Ingeniería de Alimentos |
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