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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/80983| Título : | Revalorización de la horchata lojana a través de su transformación en polvo y evaluación de sus propiedades funcionales |
| Autor : | Guamán Balcázar María del Cisne Carreño Luna Jhonnara Dannae |
| Palabras clave : | Ecuador. Tesis digital. |
| Fecha de publicación : | 2026 |
| Citación : | Carreño Luna Jhonnara Dannae. Guamán Balcázar María del Cisne.(2026). Revalorización de la horchata lojana a través de su transformación en polvo y evaluación de sus propiedades funcionales. Universidad T?cnica Particular de Loja |
| Descripción : | N/D |
| URI : | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/80983 |
| Aparece en las colecciones: | Titulación de Ingeniería Química |
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