Bienvenido al Repositorio Institucional de la UTPL (RiUTPL) que tiene como propósito centralizar los recursos educativos y objetos de aprendizaje generados por la comunidad académica;
este repositorio permitirá preservar, organizar y visibilizar la producción institucional
bajo la licencia Creative Commons 4.0.
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/81060| Title: | Determinación del efecto conservante de un extracto de Achiote (Bixa orellana) en hamburguesa de pollo frente a cepas de microorganismos patógenos |
| Authors: | Mgtr. Diana Inés Hualpa Salinas Guaman Zhanay Jerick Josue |
| Keywords: | Ecuador. Tesis digital. |
| Issue Date: | 2026 |
| Citation: | Guaman Zhanay Jerick Josue. Mgtr Diana Inés Hualpa Salinas.(2026). Determinación del efecto conservante de un extracto de Achiote (Bixa orellana) en hamburguesa de pollo frente a cepas de microorganismos patógenos. Universidad T?cnica Particular de Loja |
| Description: | N/D |
| URI: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/81060 |
| Appears in Collections: | Titulación en Ingeniería de Alimentos |
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.