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Issue Date	Title	Author(s)
2015	Efecto de recubrimientos comestibles formulados a base de alginato, carboximetilcelulosa y proteína de suero de leche en la vida útil de la remolacha (Beta vulgaris L.) mínimamente procesada.	Meneses Chamba, Miguel Ángel; Armijos Piedra, María Alejandra.
2015	Control microbiológico de perejil empacado	Hualpa Salinas, Diana Inés; Romero Celi, Betsy Yomaira
2017	Optimización de las condiciones de atomización de antioxidantes obtenidos de los subproductos de guayaba (Psidium guayaba)	Meneses Chamba, Miguel Ángel; Ramón Jaramillo, Viviana Cristina
2015	Mejoramiento de la calidad sanitaria del queso amasado.	Castillo Carrión, Maritza Janneth; Orellana Sánchez, Karen Gianella
2016	Trabajo para ser publicado en la revista	Martínez Espinosa, Ruth Irene; Romero Alejandro, Nathaly Samanta
2017	Trabajo para ser publicado en la revista	Martínez Espinosa, Ruth Irene; Gómez Muñoz, Paula del Cisne
2016	Utilización de las siete harinas y suero lácteo para la elaboración de una bebida.	Castillo Carrión, Maritza Janneth; Arévalo Cuenca, Juleyssi del Cisne
2018	Evaluación del perfil aromático del tomate de árbol (Solanum betaceum) variedad amarilla por cromatografía de gases acoplado a espectrometría de masas	Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Yaguana Tapia, Lenin Eduardo
2017	Trabajo para ser publicado en la revista	Martínez Espinosa, Ruth Irene; Larrea Palacio, María del Cisne
2019	Uso de subproductos vegetales como fuente de nitrito para su aplicación en la industria de los productos cárnicos.	Fernández Arias, José Miguel; Paz Soto, Ronni Alexander