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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/16082| Título : | Estudio sobre la influencia de las sales de calcio en el fenómeno de la coagulación de la leche y su acción conjunta con el cuajo |
| Autor : | Gerevasi A., David Vargas Rivera, Francisco Evitelio |
| Palabras clave : | Leche-- -Subproductos Sales de Calcio-- -Estudio Cuagulación de la leche Ingeniero en industrias agropecuarias – Tesis y disertaciones académicos |
| Fecha de publicación : | 1980 |
| Citación : | Vargas Rivera, Francisco Evitelio (1980). Estudio sobre la influencia de las sales de calcio en el fenómeno de la coagulación de la leche y su acción conjunta con el cuajo(Trabajo de Titulación de Ingeniero en Industrias Agropecuarias). Loja, UTPL. |
| URI : | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/16082 |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniero en Industrias Agropecuarias |
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