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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/18269| Título : | Elaboración del queso gorgonzola |
| Autor : | Bonilla Morocho, José Anibal Merino Dávila, Vicente Vinicio Alvarado Jiménez, Blanca Emérita |
| Palabras clave : | Productos lácteos Queso Gorgonzola-- -Elaboración Bacteriología de la leche Ingeniero en industrias agropecuarias – Tesis y disertaciones académicas |
| Fecha de publicación : | 1986 |
| Citación : | Merino Dávila, Vicente Vinicio . Alvarado Jiménez, Blanca Emérita. (1986). Elaboración del queso gorgonzola. (Trabajo de Titulación de Ingeniero en Industrias Agropecuarias). UTPL, Loja |
| URI : | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/18269 |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniero en Industrias Agropecuarias |
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