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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/18271| Título : | Elaboración de queso vegetal (soya) y análisis comparativo de calidad con queso de leche animal |
| Autor : | Bonilla Morocho, José Aníbal Ortega Cartuche, Romel Olivio Torres Íñiguez, Susana Patricia |
| Palabras clave : | Queso vegetal-- -Elaboración Quesos-- -Análisis comparativo Leche de soya Ingeniero en industrias agropecuarias – Tesis y disertaciones académicas |
| Fecha de publicación : | 1989 |
| Citación : | Ortega Cartuche, Romel Olivio . Torres Íñiguez, Susana Patricia. (1989). Elaboración de queso vegetal (soya) y análisis comparativo de calidad con queso de leche animal. (Trabajo de Titulación de Ingeniero en Industrias Agropecuarias). UTPL, Loja |
| URI : | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/18271 |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniero en Industrias Agropecuarias |
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