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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/18273| Título : | Elaboración de pastel de queso, utilizando queso fresco de leche ácida y queso maduro no comercial |
| Autor : | Bonilla Morocho, José Aníbal Guerrero Carrión, Débora Tamara |
| Palabras clave : | Productos lácteos. Pastel de queso-- -Elaboración Quesos-- -Comercio Ingeniero en industrias agropecuarias – Tesis y disertaciones académicas |
| Fecha de publicación : | 1995 |
| Citación : | Guerrero Carrión, Débora Tamara. (1995). Elaboración de pastel de queso, utilizando queso fresco de leche ácida y queso maduro no comercial. (Trabajo de Titulación de Ingeniero en Industrias Agropecuarias). UTPL, Loja |
| URI : | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/18273 |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniero en Industrias Agropecuarias |
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