Bienvenido al Repositorio Institucional de la UTPL (RiUTPL) que tiene como propósito centralizar los recursos educativos y objetos de aprendizaje generados por la comunidad académica;
este repositorio permitirá preservar, organizar y visibilizar la producción institucional
bajo la licencia Creative Commons 4.0.
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/18292| Title: | Formulación y elaboración de mortadela y jamón |
| Authors: | Bonilla Morocho, José Anibal García Ledesma, Eduardo Segundo |
| Keywords: | Embutidos-- -Elaboración Embutidos-- -Control de calidad Ingeniero en industrias agropecuarias – Tesis y disertaciones académicas |
| Issue Date: | 1986 |
| Citation: | García Ledesma, Eduardo Segundo. (1986). Formulación y elaboración de mortadela y jamón. (Trabajo de Titulación de Ingeniero en Industrias Agropecuarias). UTPL, Loja |
| URI: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/18292 |
| Appears in Collections: | Ingeniero en Industrias Agropecuarias |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 1032658.pdf | 5.61 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.