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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/18300| Título : | Construcción y experimentación de un ahumador para pernil |
| Autor : | Saraguro, Fernando Guayanay Flores, Nancy Ipaquia Espinosa Bailon, Edgar Gustavo |
| Palabras clave : | Ahumador-- -Construcción Carnes-- -Conservación Ahumado-- -Métodos Ingeniero en industrias agropecuarias – Tesis y disertaciones académicas |
| Fecha de publicación : | 1988 |
| Citación : | Guayanay Flores, Nancy Ipaquia . Espinosa Bailon, Edgar Gustavo. (1988). Construcción y experimentación de un ahumador para pernil. (Trabajo de Titulación de Ingeniero en Industrias Agropecuarias). UTPL, Loja |
| URI : | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/18300 |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniero en Industrias Agropecuarias |
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