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http://dspace.utpl.edu.ec/jspui/handle/123456789/18300| Título : | Construcción y experimentación de un ahumador para pernil |
| Autor : | Guayanay Flores, Nancy Ipaquia Espinosa Bailon, Edgar Gustavo |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Saraguro, Fernando |
| Palabras clave : | Ahumador-- -Construcción Carnes-- -Conservación Ahumado-- -Métodos Ingeniero en industrias agropecuarias – Tesis y disertaciones académicas |
| metadata.dc.date.available: | 2017-05-31T20:10:53Z |
| Fecha de publicación : | 1988 |
| Citación : | Guayanay Flores, Nancy Ipaquia . Espinosa Bailon, Edgar Gustavo. (1988). Construcción y experimentación de un ahumador para pernil. (Trabajo de Titulación de Ingeniero en Industrias Agropecuarias). UTPL, Loja |
| metadata.dc.identifier.other: | 1011688 |
| URI : | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/18300 |
| metadata.dc.type: | bachelorThesis |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniero en Industrias Agropecuarias |
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