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http://dspace.utpl.edu.ec/jspui/handle/123456789/2437| Título : | Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del cantón Puerto Quito, provincia de Pichincha |
| Autor : | López Báez, Paola del Rocío Velasco Martínez, Candy Pamela |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Armijos Maurad, Ana Patricia |
| Palabras clave : | Gastronomía ecuatoriana Comidas típicas |
| metadata.dc.date.available: | 2012-03-19 |
| Fecha de publicación : | 19-mar-2012 |
| Descripción : | Puerto Quito, “Un Puerto Tierra Adentro”, ubicado en el Noroccidente de la Provincia de Pichincha, cuenta con maravillosos lugares turísticos naturales, gente amable y dispuesta a recibir al turista, todo esto conjugado con una gran diversidad animal y vegetal. Frecuentemente visitado por extranjeros para el estudio de especies endémicas y disfrute de sus incomparables paisajes. Esta investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos de Puerto Quito, tiene como propósito mantener e incentivar la conservación de los productos que se utilizaban antiguamente en la elaboración de diversos platos. |
| URI : | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/2437 |
| metadata.dc.rights: | openAccess |
| metadata.dc.type: | bachelorThesis |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniero en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras |
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