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http://dspace.utpl.edu.ec/jspui/handle/123456789/32516| Título : | Elaboración De Esféricos A Base De Uvilla “physalis Peruviana L” Utilizando El Método De Esferificación A La Inversa, Para Su Conservación En Un Líquido De Cobertura Dulce |
| Autor : | Macías Criollo Jamileth Elvira |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Rosero Arevalo Jairo Franklin |
| Palabras clave : | Ecuador. Tesis digital. |
| metadata.dc.date.available: | 2022-10-07T12:23:58Z |
| Fecha de publicación : | 2022 |
| Citación : | Macías Criollo Jamileth Elvira . Rosero Arevalo Jairo Franklin.(2022). Elaboración De Esféricos A Base De Uvilla “physalis Peruviana L” Utilizando El Método De Esferificación A La Inversa, Para Su Conservación En Un Líquido De Cobertura Dulce. Universidad T?cnica Particular de Loja |
| Descripción : | N/D |
| metadata.dc.identifier.other: | 1104560980_gsp6 |
| URI : | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/32516 |
| metadata.dc.type: | bachelorThesis |
| Aparece en las colecciones: | Licenciado en Gastronomía |
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