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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/56216| Title: | Análisis del consumo alimentario del maíz negro zea mays para innovar y fomentar la revalorización del patrimonio gastronómico del Ecuador en base a la dieta andina |
| Authors: | Chango Cañaveral Patricia Marisol Landi Largo Mateo Josue |
| Keywords: | Ecuador. Tesis digital. |
| Issue Date: | 2024 |
| Citation: | Landi Largo Mateo Josue. Chango Cañaveral Patricia Marisol .(2024). Análisis del consumo alimentario del maíz negro zea mays para innovar y fomentar la revalorización del patrimonio gastronómico del Ecuador en base a la dieta andina. Universidad T?cnica Particular de Loja |
| Description: | N/D |
| URI: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/56216 |
| Appears in Collections: | Licenciado en Gastronomía |
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