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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/56289| Título : | Estudio y aplicación de la maltodextrina en el Sacha Inchi como ingrediente en la gastronomía creativa |
| Autor : | Rosero Arévalo Jairo Franklin Jaramillo Fernandez Nicole Pamela |
| Palabras clave : | Ecuador. Tesis digital. |
| Fecha de publicación : | 2024 |
| Citación : | Jaramillo Fernandez Nicole Pamela. Rosero Arévalo Jairo Franklin .(2024). Estudio y aplicación de la maltodextrina en el Sacha Inchi como ingrediente en la gastronomía creativa. Universidad T?cnica Particular de Loja |
| Descripción : | N/D |
| URI : | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/56289 |
| Aparece en las colecciones: | Licenciado en Gastronomía |
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