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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/7502| Título : | Análisis de cadena de valor de la producción láctea en el cantón Cayambe : caso Jatari Guagra S.A. |
| Autor : | Villafuerte Escudero, Dayanara Proaño Mena, Ada Milena |
| Palabras clave : | Producción lechera Economia - Tesis Planificación de la producción Industria lechera |
| Fecha de publicación : | 2012 |
| Citación : | Proaño Mena, Ada Milena. (2012). Proaño Mena, Ada Milena. (Tesis de Economía). UTPL. Cayambe. pp. 104. |
| Descripción : | El presente trabajo de investigación tiene como meta, el estudio de la cadena de valor en el proceso productivo de leche, busca exponer los aspectos más relevantes de la producción láctea y su relación con otros actores dedicados a diferentes actividades en el mismo campo. Se consideraron las bases teóricas de distintos estudios agrícolas sobre cadena de valor y las diferentes experiencias de los socios de la compañía productora y acopiadora de leche, asentada en la comunidad de Pesillo, perteneciente a la parroquia Olmedo y ubicada en el cantón Cayambe. El primer capítulo describe la formación de los primeros centros de acopio y enfriamiento de leche del cantón, seguido por el estudio de la efectividad de la cadena de valor en la producción de leche y el aporte a la comunidad en estudio, y, en el tercer capítulo se ha desarrollado el análisis Foda y administrativo de la compañía, determinando los aciertos y errores cometidos durante su funcionamiento, para concluir la investigación, se han propuesto varias conclusiones y recomendaciones derivadas del estudio e investigación de la producción de leche de la compañía Jatari Guagra. S.A. |
| URI : | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/7502 |
| Aparece en las colecciones: | Economísta |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| Tesis Proano Mena Ada Milena.pdf | 1.12 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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