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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/75392| Title: | Propuesta gastronómica creativa en base al uso del níspero y su aplicación mediante técnicas de pastelería |
| Authors: | Ureña Guachizaca Leidy Nathaly Rodriguez Criollo Alfonso Israel |
| Keywords: | Ecuador. Tesis digital. |
| Issue Date: | 2025 |
| Citation: | Rodriguez Criollo Alfonso Israel. Ureña Guachizaca Leidy Nathaly.(2025). Propuesta gastronómica creativa en base al uso del níspero y su aplicación mediante técnicas de pastelería. Universidad T?cnica Particular de Loja |
| Description: | N/D |
| URI: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/75392 |
| Appears in Collections: | Licenciado en Gastronomía |
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