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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/75795| Title: | Formulación de una premezcla para helado a base de Sacha Inchi: una alternativa funcional y sostenible de la Amazonía ecuatoriana |
| Authors: | Rosero Arevalo Jairo Franklin Riofrio Uchuary Maria Del Carmen |
| Keywords: | Ecuador. Tesis digital. |
| Issue Date: | 2025 |
| Citation: | Riofrio Uchuary Maria Del Carmen. Rosero Arevalo Jairo Franklin.(2025). Formulación de una premezcla para helado a base de Sacha Inchi: una alternativa funcional y sostenible de la Amazonía ecuatoriana. Universidad T?cnica Particular de Loja |
| Description: | N/D |
| URI: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/75795 |
| Appears in Collections: | Magíster en Gestión e Innovación de Alimentos y Bebidas |
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