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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/75795| Titel: | Formulación de una premezcla para helado a base de Sacha Inchi: una alternativa funcional y sostenible de la Amazonía ecuatoriana |
| Autor(en): | Riofrio Uchuary Maria Del Carmen |
| Director: | Rosero Arevalo Jairo Franklin |
| Stichwörter: | Ecuador. Tesis digital. |
| Erscheinungsdatum: | 2025 |
| Zitierform: | Riofrio Uchuary Maria Del Carmen. Rosero Arevalo Jairo Franklin.(2025). Formulación de una premezcla para helado a base de Sacha Inchi: una alternativa funcional y sostenible de la Amazonía ecuatoriana. Universidad T?cnica Particular de Loja |
| Beschreibung: | N/D |
| Identifier : | 1105705584_MIB6 |
| URI: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/75795 |
| Type: | masterThesis |
| Enthalten in den Sammlungen: | Magíster en Gestión e Innovación de Alimentos y Bebidas |
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