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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/80805| Título : | Determinación del efecto conservante del extracto asistido por ultrasonido de hojas de achiote sobre la calidad microbiológica de un producto cárnico crudo |
| Autor : | Dr. Jorge Felipe Reyes Bueno Ontaneda Cueva Perla Nayely |
| Palabras clave : | Ecuador. Tesis digital. |
| Fecha de publicación : | 2026 |
| Citación : | Ontaneda Cueva Perla Nayely. Dr Jorge Felipe Reyes Bueno.(2026). Determinación del efecto conservante del extracto asistido por ultrasonido de hojas de achiote sobre la calidad microbiológica de un producto cárnico crudo. Universidad T?cnica Particular de Loja |
| Descripción : | N/D |
| URI : | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/80805 |
| Aparece en las colecciones: | Titulación en Ingeniería de Alimentos |
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