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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/18280| Título : | Enriquecimiento del suero en la elaboración de quesos con proteínas del residuo de la obtención de leche de soya |
| Autor : | Guajala Calderón, Truman Ochoa Castillo, Luis Vicente |
| Palabras clave : | Ecuador. Tesis digital. |
| Fecha de publicación : | 1982 |
| Citación : | Ochoa Castillo, L. V. Guajala Calderón, T. (1982) Enriquecimiento del suero en la elaboración de quesos con proteínas del residuo de la obtención de leche de soya [Tesis de N/D, Universidad Técnica Particular de Loja]. Repositorio Institucional. https://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/18280 |
| Resumen : | N/D |
| Descripción : | Resumen:ND. |
| URI : | https://bibliotecautpl.utpl.edu.ec/cgi-bin/abnetclwo?ACC=DOSEARCH&xsqf99=24269.TITN. |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniero en Industrias Agropecuarias |
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