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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/75392| Título : | Propuesta gastronómica creativa en base al uso del níspero y su aplicación mediante técnicas de pastelería |
| Autor : | Ureña Guachizaca Leidy Nathaly Rodriguez Criollo Alfonso Israel |
| Palabras clave : | Ecuador. Tesis digital. |
| Fecha de publicación : | 2025 |
| Citación : | Rodriguez Criollo Alfonso Israel. Ureña Guachizaca Leidy Nathaly.(2025). Propuesta gastronómica creativa en base al uso del níspero y su aplicación mediante técnicas de pastelería. Universidad T?cnica Particular de Loja |
| Descripción : | N/D |
| URI : | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/29.500.19856/75392 |
| Aparece en las colecciones: | Licenciado en Gastronomía |
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