1. Repositorio Institucional UTPL

Browsing by Author Castillo Carrión, Maritza Janneth

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2009Desarrollo de los procedimientos operativos estándares de saneamiento para la planta procesadora de café FAPECAFESCastillo Carrión, Maritza Janneth; Torres Castro, Ana Gabriela
2016Detección y aislamiento de cepas presuntivas de E.coli productor de toxina shiga en vegetales (zanahoria, tomate y manzana) listos para el consumoCastillo Carrión, Maritza Janneth; Ramos Valladolid, Diana del Cisne
2017Determinación de la calidad fenólica del cacao (Theobroma cacao L.)Castillo Carrión, Maritza Janneth; Guamán González, Karina Elizabeth
2019Efecto de los métodos domésticos de cocción en la composición nutricional de zarandaja (Lablab purpureus) y firigüero (Vigna unguiculata)Castillo Carrión, Maritza Janneth; Delgado Arismendi, Diana Esther.
2019Efecto de los métodos domésticos de cocción en las propiedades tecnofuncionales de zarandaja (Lablab purpureus L. sweet) y firigüero (Vigna unguiculata)Castillo Carrión, Maritza Janneth; Carrión Reategui, Gloria Albania
2018Encapsulación de compuestos fenólicos de subproductos de caféCastillo Carrión, Maritza Janneth; González Sarango, Johanna Alexandra
2013Implementación de un programa de pre-requisitos de sanitización en el área de subproductos de ECOLAC Cia. LtdaCastillo Carrión, Maritza Janneth; Medina Domínguez, Gabriela Cecibel
201509Mejoramiento de la calidad sanitaria del queso amasadoCastillo Carrión, Maritza Janneth; Orellana Sánchez, Karen Gianella
2023Raíces y tubérculos de la Amazonía. Composición nutricional y funcionalCastillo Carrión, Maritza Janneth; Lasluisa Sinchiguano, Elvis Michael
2014Trabajo para ser publicado en la revistaCastillo Carrión, Maritza Janneth; Ríos Cueva, Patricia Veránea
2022Trabajo para ser publicado en la revistaCastillo Carrión, Maritza Janneth; Guerrero Freire, Ana Paulina
2015Trabajop para ser editado en la revistaCastillo Carrión, Maritza Janneth; Zavala Gálvez, Nathaly Gissel
2016Utilización de las siete harinas y suero lácteo para la elaboración de una bebidaCastillo Carrión, Maritza Janneth; Arévalo Cuenca, Juleyssi del Cisne
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