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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2022Propuesta de implementación de un sistema haccp en el área de embutidos de la empresa food packing saArévalo Torres, Ricardo Javier; López Cedeño, Juana Lisbeth
2022Micro encapsulamiento del aceite de Sacha Inchi Plukenetia volubilisMeneses Chamba, Miguel Ángel; Padilla Eras, Andrea Katherine
2022Rendimiento del proceso de lixiviación del café por diferentes métodos de preparación.Sánchez Juárez, Aramis Azuri; Ramírez Coronel, Melissa Jessenia
2022Análisis físico químico de alimentos cocidosGuamán Balcázar, María del Cisne; Jaramillo Cordero, Erendida Doreydi
2022Efecto de protección con películas activas en la vida útil de carnes frescasMeneses Chamba, Miguel Ángel; Gordillo Seraquive, Erika Stefania
2022Análisis químico de componentes volátiles en horchata reconstituidaGuamán Balcázar, María del Cisne; Quinche Chamba, Pablo Alexander
2022Efectos de radiación roja y azul en el tiempo de vida útil de 3 frutos seleccionados en condiciones ambientales.Sánchez Juárez, Aramis Azuri; Paucar Barba, Josselyn Michelle
2022Capacidad antioxidante y fenoles totales en subproducto de frutasGuamán Balcázar, María del Cisne; González Cabrera, Alex Fernando
2022Dimensionamiento y diseño de una columna de destilación de platos a escala laboratorioValarezo Valdez, Benito Eduardo; Ledesma Monteros, María Guicela
2022Obtención de películas activas con adicción de extractos naturalesMeneses Chamba, Miguel Ángel; Berrú Castillo , Doménica Belén

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