1. Repositorio Institucional UTPL

Browsing by Author Chango Cañaveral, Patricia Marisol

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2026Análisis de la cultura gastronómica del cantón Palanda a través del estudio del cacao fino de aroma y desarrollo de una propuesta gastronómica.Chango Cañaveral, Patricia Marisol; Barzallo Yaguache, María Emilia
2018Análisis de la relación entre gestión de calidad, gestión del conocimiento e innovación en las pymes de industrias manufactureras de comercio de Guayaquil, análisis macro caso de estudio: Profrutas Cía. LtdaChango Cañaveral, Patricia Marisol; Mayancela Córdova, Ronald Estid
2021Análisis del consumo alimentario de la achira para innovar y fomentar la revalorización del patrimonio gastronómico del Ecuador en base a la dieta andinaChango Cañaveral, Patricia Marisol; Córdova Romero, Ángel Gabriel
2021Análisis del consumo alimentario de la oca para innovar y fomentarla revalorización del patrimonio gastronómico del Ecuador en base a la dieta andinaChango Cañaveral, Patricia Marisol; Abad Girón, Verónica Magali
2021Análisis del consumo alimentario de la oca para innovar y fomentarla revalorización del patrimonio gastronómico del Ecuador en base a la dieta andinaChango Cañaveral, Patricia Marisol; Abad Girón, Verónica Magali
2024Análisis del consumo alimentario de la zanahoria blanca para innovar y fomentar la revalorización del patrimonio gastronómico de Ecuador, en base a la dieta andina, año 2022Chango Cañaveral, Patricia Marisol; Román Cuenca, Jorge Alexander
2026Análisis del consumo alimentario del ají rocoto para innovar y fomentar la revalorización del patrimonio gastronómico del Ecuador en base a la dieta andina, en un espacio Gastronómico Innovador.Chango Cañaveral, Patricia Marisol; Chávez Chimbo, Josué David
2026Análisis del consumo alimentario del café de altura para innovar y fomentar la revalorización del patrimonio gastronómico del Ecuador en base a la dieta andina.Chango Cañaveral, Patricia Marisol; Jiménez Salas, Kristie del Cisne
2023Análisis del consumo alimentario del chocho para innovar y fomentar la revalorización del patrimonio gastronómico del Ecuador, en base a la dieta andina, año 2022Chango Cañaveral, Patricia Marisol; Granda Aguilar, Jefferson José
2023Análisis del consumo alimentario del fréjol para innovar y fomentar la revalorización del patrimonio gastronómico del Ecuador, en base a la dieta andina, año 2021.Chango Cañaveral, Patricia Marisol; Aldas Palacios, John Henry
2024Análisis del consumo alimentario del Maíz negro (Zea mayz) para innovar y fomentar la revalorización del patrimonio gastronómico del Ecuador, en base a la dieta andina, año 2024Chango Cañaveral, Patricia Marisol; Landi Largo, Mateo Josué
2020Análisis del servicio de calidad del Hotel Villa Colonial mediante el método Servqual, parroquia MalacatosChango Cañaveral, Patricia Marisol; Jaya Jaramillo, Doris Esperanza
2019Caracterización de las variedades del maíz para el desarrollo de productos en la empresa Asopromaiza del cantón Célica de la provincia de LojaChango Cañaveral, Patricia Marisol; España Pinta, Gianella Alejandra
2016Catálogo de los productos alimenticios primarios y elaborados de los cantones Macará y Zapotillo, como aporte histórico de la Mancomunidad del Bosque SecoChango Cañaveral, Patricia Marisol; Solano Loján, Danny Xavier
2023Desarrollo de propuesta gastronómica basado en el nabo en la parroquia San Lucas, provincia de LojaChango Cañaveral, Patricia Marisol; González Alverca, Gabriela Anabel
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