Repositorio Institucional: Search

Search

Results 21-30 of 59 (Search time: 0.002 seconds).

previous
1
2
3
4
5
6
next

Item hits:

Issue Date	Title	Author(s)
2017	Alternativa de uso del quesillo lojano para la elaboración de queso fundido	Reyes Bueno, Jorge Felipe; Álvarez Arias, Joe Jhamil
2021	Uso de extractos de piper carpunyay su efecto en la oxidación de alimentos procesados	Reyes Bueno, Jorge Felipe; Cevallos Briceño, Michael Esteban
2021	Efecto de los extractos de simira ecuadorensis sobre la estabilidad oxidativa de una matriz alimentaria	Reyes Bueno, Jorge Felipe; Álvarez Ojeda, María del Cisne
2021	Validación de métodos microbiológicos Ecoli y enterobacterias en alimentos	Hualpa Salinas, Diana Inés; Cajilima Sánchez, Joffre Paúl
2021	Influencia de los tratamientos de cocción en las características de la fibra dietaria de Lablab purpureus L sweet	Martínez Espinosa, Ruth Irene; Flores Vintimilla, Cristina Michell
2021	Impacto de la fermentación del cacao sobre el contenido de fenoles totales	Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Correa Sánchez, Edgar Ivá
2021	Atomización de extracto de hojas de mango	Guamán Balcázar, María del Cisn; Sánchez Quezada, Anabella Flo
2020	Generación de un sistema de control de calidad en los procesos de producción de horchata deshidratada de la empresa Agroindustria Ricosa Ecuador	Arévalo Torres, Ricardo Javier; Galván Guerrero, Karla Lizbeth
2020	Aplicación de extractos de Ilex guayusa como antioxidantes para la industria alimentaria	Reyes Bueno, Jorge Felipe; Saca Paqui, Verónica Pacari
2017	Evaluación y mejoramiento de los procesos de limpieza y desinfección de la empresa LA TISANITA	Hualpa Salinas, Diana Inés; Soto Granda, María Antonia