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Issue DateTitleAuthor(s)
19920917Analysys and evaluation of published materials assessment of their rationale and scopeMiranda Delgado, Mario F.,; Soto Soto, Nancy Elena
1982Enriquecimiento del suero en la elaboración de quesos con proteínas del residuo de la obtención de leche de soyaGuajala Calderón, Truman; Ochoa Castillo, Luis Vicente
1991Alimentación de broilers con dietas que contienen sarandaja (dolichos loblal l.)Iñiguez Ordoñez, Servio Flavio; Ojeda Ochoa, Carlos Iván
1992Utilizacion del cuero de cerdo como ingrediente emulsificador en la elaboración de mortadela y jamónBonilla Morocho, José Anibal; Loyola Ochoa, Manuel Fernando
1985Obtención de los parámetros óptimos para la elaboración de néctar concentrado y mermelada de tomate de árbolBastidas Serrano, Edgar Vicente; Palacios Burneo, Luis Eduardo
1998Optimización de los parámetros para la industrialización del banano en la elaboración de mermeladas en mezcla con naranja y maracuyáVanegas Villa, Medardo Ángel Benigno; Reinoso Carpio, Paulina del Cisne
1988Obtención de renina (cuajo animal) en polvoBonilla Morocho, José Anibal; Fernández Palacios, Calixto Alonso
1978Obtención del ácido cítrico por fermentación de melaza de caña de azúcarMarinovic Marinovic, Patricio.; Castillo Bustamante, Marco Antonio
1988Optimización de parámetros para la obtención de proteína concentrada y aislada a partir de la soya desgrasadaRamírez Machado, Héctor Javier; Ruiz Ortega, Silvia Vicenta Margarita
1990Uso de contenido ruminal bovino en la elaboración de raciones para cerdosPizarro Nalvay, Gonzalo; Ludeña Misquero, Luis Porfirio