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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2020	Adición de subproducto de mango (Mangifera indica L) en la elaboración de pan de molde	Meneses Chamba, Miguel Ángel; Veintimilla Villavicencio, Alba Lorena
2021	Trabajo para ser publicado en una revista	Solano Cueva, Natalí Elizabeth; Ureña Torres, María Isabel
2021	Fraccionamiento de extractos obtenidos a partir de subproductos de aguacate mediante cromatografía flash	Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Palacio García, Francisco Rafael
2021	Uso de extractos de subproductos del tomate de árbol (Solanum betaceum cav) como antioxidantes en un producto cárnico	Reyes Bueno, Jorge Felip; Bravo Aguilar, Mauricio Santiago
2021	Cuantificación de sodio en alimentos procesados mediante absorción atómica	Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Sánchez Sánchez, Juan Gabriel
2021	Trabajo para ser publicado en una revista	Valarezo Valdez, Benito Eduard; Caraguay Martínez, Alfredo Fernand
2020	Trabajo para ser publicado en una revista	Solano Cueva, Natalí Elizabeth; Narváez Ochoa, Andrea del Pilar
2020	Uso del subproducto de mango como ingrediente para la elaboración de un producto cárnico	Guamán Balcázar, María del Cisne; Salinas Rueda, Myriam Elizabeth
2020	Efecto de la digestión gastrointestinal invitro sobre el contenido fenólico de un extracto rico en antioxidantes de subproductos de aguacate	Mariño Almache, Mauricio Fernando
2020	Determinación de fibra dietaria en firigüero cocinado a ebullición y a presión	Martínez Espinosa, Ruth Irene; Duarte Casar, Rodrigo