Repositorio Institucional: Buscar

Buscar

Resultados 1-10 de 10.

Anterior
1
Siguiente

Resultados por ítem:

Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2021	Uso de extractos de piper carpunyay su efecto en la oxidación de alimentos procesados	Reyes Bueno, Jorge Felipe; Cevallos Briceño, Michael Esteban
2021	Efecto de los extractos de simira ecuadorensis sobre la estabilidad oxidativa de una matriz alimentaria	Reyes Bueno, Jorge Felipe; Álvarez Ojeda, María del Cisne
2021	Validación de métodos microbiológicos Ecoli y enterobacterias en alimentos	Hualpa Salinas, Diana Inés; Cajilima Sánchez, Joffre Paúl
2021	Influencia de los tratamientos de cocción en las características de la fibra dietaria de Lablab purpureus L sweet	Martínez Espinosa, Ruth Irene; Flores Vintimilla, Cristina Michell
2021	Impacto de la fermentación del cacao sobre el contenido de fenoles totales	Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Correa Sánchez, Edgar Ivá
2021	Atomización de extracto de hojas de mango	Guamán Balcázar, María del Cisn; Sánchez Quezada, Anabella Flo
2020	Generación de un sistema de control de calidad en los procesos de producción de horchata deshidratada de la empresa Agroindustria Ricosa Ecuador	Arévalo Torres, Ricardo Javier; Galván Guerrero, Karla Lizbeth
2020	Aplicación de extractos de Ilex guayusa como antioxidantes para la industria alimentaria	Reyes Bueno, Jorge Felipe; Saca Paqui, Verónica Pacari
2021	Colorantes a partir de fuentes naturales	Guamán Balcázar, María del Cisn; Guartán Cabrera, Bryan Artur
2020	Trabajo para ser publicado en una revista	Hualpa Salinas, Diana Inés; Ogoño Aguinsaca, María Isabel