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2013Desarrollo de un ingrediente a base de subproducto de guayaba como aporte de fibraReyes Bueno, Jorge Felipe; Jaramillo Roa, Ana Gabriela
2013Implementación de un programa de pre-requisitos de sanitización en el área de subproductos de ECOLAC Cia. LtdaCastillo Carrión, Maritza Janneth; Medina Domínguez, Gabriela Cecibel
2013Desarrollo de un ingrediente a base de subproductos de guayaba como aporte de fibra.Fernández Arias, José Miguel; Astudillo Ramírez, Edgar Salvador
2013No se puede publicar la tesis por ser un estudio para revista internacionalTorres Castro, María Paulina; Carrion Carrión, María Fernanda
2013Implementación de un programa de pre-requisitos de sanitización en el área de pasteurización y cámaras de frío de ECOLAC Cía. Ltda.Hualpa Salinas, Diana Inés; Mejía Ramos, Caty Magaly
2013Aislamiento y clasificación de mohos y levaduras de subproductos de mangoHualpa Salinas, Diana Inés; Guevara Sánchez, Diego Javier
2014Potencial de los subproductos de cacao (Theobroma cacao L.) y banano (Musa sapientum) como fuente de fibra dietaria antioxidante.Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Espinosa Cumbicus, Johanna Del Cisne
2014Subproductos de Palmito (chamaerops humilis) como un recurso alternativo de fibra dietariaMartínez Espinosa, Ruth Irene.; Encalada Macas, Rosa Cristina
2014Potencial antioxidante de los subproductos agroindustriales de mango (Mangifera indica L.)Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Jara Muñoz, Silvia Patricia
2012Estudio etnobotanico cuantitativo de especies alucinogenas de la familia Lycopodiaceae utilizadas por los Rikuyhampiyachakkuna (visionarios) de la etnia Saraguro en la provincia de LojaArmijos Riofrío, Chabaco Patricio; Lozano Sarango, Manuel Antonio