Repositorio Institucional UTPL: Search

Search

Results 11-20 of 27 (Search time: 0.003 seconds).

Item hits:

Preview	Issue Date	Title	Author(s)
	2020	Desarrollo de microencapsulados de aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.)	Meneses Chamba, Miguel Ángel; Aguilar Carrión, Carlos Fabián
	2020	Adición de subproducto de guayaba (Psidium Guajava) y su influencia en las características del pan	Fernández Arias, José Miguel; Ñauta Ñauta, Andrea Estefanía
	2020	Optimización del proceso de extracción de compuestos fenólicos a partir de subproducto de cerveza	Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Solano Ocampo, Pablo Andrés
	2021	Edulcorantes no calóricos empleados en alimentos procesados	Burneo Valdivieso, Juan Ignacio; Pico Villacis, Valeria Yusseff
	2020	Composición nutricional, fitoquímica y bioactividad de Solanum betaceum (Tomate de árbol)	Romero Benavides, Juan Carlos; Torres Bailón, Paula Catherine
	2021	Composición nutricional, fitoquímica y bioactividad de frutas endémicas de la Amazonía Ecuatoriana	Romero Benavides, Juan Carlos; González Jaramillo, Nancy Elizabeth
	2020	Obtención y cuantificación de los ácidos grasos del aceite vegetal y evaluación de la actividad antioxidante de la chonta (Bactris gasipaes) de la provincia de Zamora Chinchipe - Ecuador	Morocho Zaragocín, Segundo Vladimir; Sánchez Cabrera, Diana Estefanía
	2020	Efecto de la digestión gastrointestinal in-vitro sobre el contenido fenólico de un extracto rico en antioxidantes de subproductos de aguacate	Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Mariño Almache, Mauricio Fernando
	2020	Determinación de fibra dietaria en firigüero cocinado a ebullición y a presión	Martínez Espinosa, Ruth Irene; Duarte Casar, Rodrigo
	2021	Compilación de la información nutricional de alimentos procesados	Martínez Espinosa, Ruth Irene; Cabrera Hernández, Yessenia del Carmen