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Preview	Issue Date	Title	Author(s)
	2021	Tesis para publicar en revista	Bailón Moscoso, Natalia Catalina; González Jaramillo, Nancy Elizabeth
	2020	Empaques antimicrobianos biodegradables para alimentos	Meneses Chamba, Miguel Ángel; Espinosa Ordóñez, Janeth Fernanda.
	2020	Prolongación de vida útil del queso fresco utilizando aceite esencial de orégano (Origanum vulgare L)	Valarezo Valdez, Benito Eduardo; Vivanco Carpio, Erik Ricardo.
	2020	Trabajo para ser publicado en una revista	Romero Benavides, Juan Carlos; Torres Bailón, Paula Catherine
	2020	Prolongación de la vida útil de queso fresco utilizando aceite esencial de tomillo (Thymus vulgaris)	Valarezo Valdez, Benito Eduardo; Landázuri Escudero, Adriana del Rocío.
	2020	Trabajo para ser publicado en una revista	Morocho Zaragocín, Segundo Vladimir; Sánchez Cabrera, Diana Estefanía.
	2020	Optimización del proceso de extracción de compuestos fenólicos a partir de subproducto de cerveza	Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Solano Ocampo, Pablo Andrés
	2020	Uso del subproducto de mango como ingrediente para la elaboración de un producto cárnico	Guamán Balcázar, María del Cisne; Salinas Rueda, Myriam Elizabeth.
	2020	Trabajo para ser publicado en una revista	Solano Cueva, Natalí Elizabeth; Narváez Ochoa, Andrea del Pilar
	2020	Efecto de la digestión gastrointestinal in-vitro sobre el contenido fenólico de un extracto rico en antioxidantes de subproductos de aguacate	Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Mariño Almache, Mauricio Fernando.