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Issue Date	Title	Author(s)
2021	Trabajo para ser publicado en una revista	Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Rojas Rivera, Alexa Janina
2021	Trabajo para ser publicado en una revista	Martínez Espinosa, Ruth Irene; Cabrera Hernández, Yessenia del Carmen
2021	Tesis para publicar en revista	Bailón Moscoso, Natalia Catalina; González Jaramillo, Nancy Elizabeth
2021	Economía circular en la producción alimenticia análisis y posibles aprovechamientos de residuos orgánicos generados por la Industria Lojana de Especierías ILECA	Burneo Valdivieso, Juan Ignacio; Suéscum Jaramillo, Juan Andrés
2021	Trabajo para ser publicado en la revista	Burneo Valdivieso, Juan Ignacio; Pico Villacis, Valeria Yusseff
2020	Adición de Subproducto de Guayaba (Psidium Guajava) y su influencia en las características del pan	Fernández Arias, José Miguel; Ñauta Ñauta, Andrea Estefanía
2020	Desarrollo de microencapsulados de aceite de Sacha inchi (Plukenetia volubilis L)	Meneses Chamba, Miguel Ángel; Aguilar Carrión, Carlos Fabián
2020	Películas comestibles para alimentos con propiedades antimicrobianas	Meneses Chamba, Miguel Ángel; Soto Granda, María Antonia
2020	Prolongación de vida útil del queso fresco utilizando aceite esencial de orégano (Origanum vulgare L)	Valarezo Valdez, Benito Eduardo; Vivanco Carpio, Erik Ricardo
2020	Prolongación de la vida útil de queso fresco utilizando aceite esencial de tomillo (Thymus vulgaris)	Valarezo Valdez, Benito Eduardo; Landázuri Escudero, Adriana del Rocío