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Browsing by Author Guamán Balcázar, María del Cisne

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2013Actividad Antiinflamatoria en Subproductos de Guayaba “Psidium guajava L.”Guamán Balcázar, María del Cisne; Piedra Sánchez, Yadira Nathaly
2022Análisis físico químico de alimentos cocidosGuamán Balcázar, María del Cisne; Jaramillo Cordero, Erendida Doreydi
2022Análisis químico de componentes volátiles en horchata reconstituidaGuamán Balcázar, María del Cisne; Quinche Chamba, Pablo Alexander
2020Antioxidantes de subproductos de mango para la aplicación en la industria de alimentosGuamán Balcázar, María del Cisne; Ovaco Vaca, Luz Yomar
2021Aplicación de subproducto de mango como antioxidante en un producto cárnicoGuamán Balcázar, María del Cisne; Morocho Celi, Lisseth Nathaly
2021Aplicación de subproducto de mango como antioxidante en un producto de panaderíaGuamán Balcázar, María del Cisne; Rueda Espinoza, Jefferson Iván
2022Capacidad antioxidante y fenoles totales en subproducto de frutasGuamán Balcázar, María del Cisne; González Cabrera, Alex Fernando
2022Caracterización física de películas activas con adición de extractos naturalesGuamán Balcázar, María del Cisne; Morillo Chiriboga, José Camilo
2024Compuestos bioactivos provenientes de subproductos de remolachaGuamán Balcázar, María del Cisne; Valencia Piuri, Kevin Lenin
2022Compuestos químicos presentes en los aceites esenciales de Cúrcuma y JengibreGuamán Balcázar, María del Cisne; Balcázar Vélez, Eulalia Antonella
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