1. Repositorio Institucional UTPL

Browsing by Author Ureña Guachizaca, Leidy Nathaly

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 14 of 14
PreviewIssue DateTitleAuthor(s)
2023Desarrollo y evaluación de una bebida obtenida a base de café (Coffea Arabica L.) por método de extracción en fríoArévalo Torres, Ricardo Javier; Ureña Guachizaca, Leidy Nathaly
2025Elaboración de galletas a partir de pan duro de masa madreUreña Guachizaca, Leidy Nathaly; Padilla Palma, Javier Stiguar
2025Elaboración de una propuesta gastronómica creativa a base de cuy (propuesta salchicha y chorizo)Ureña Guachizaca, Leidy Nathaly; Tacuri Delgado, Samuel Andres
2025Elaboración de una propuesta gastronómica para potenciar el uso de pan duro de masa madreUreña Guachizaca, Leidy Nathaly; Lima Ludeña, Andrea Fabiana
2024Estudio de la utilización de la Jamaica y propuesta gastronómica creativa en la pasteleríaUreña Guachizaca, Leidy Nathaly; Matamoros Córdova, Jean Carlos
2025Estudio del babaco y su uso dentro de la pastelería creativa.Ureña Guachizaca, Leidy Nathaly; Zapata Carpio, Daniela Lizbeth
2024Estudio del cacao en la finca El Pastizal , ubicada en el cantón Naranjal, Provincia del GuayasUreña Guachizaca, Leidy Nathaly; Illaisaca Barros, George Joel
2025Estudio y aplicación de almidón de achira (chuno) mediante técnicas de pasteleríaUreña Guachizaca, Leidy Nathaly; Esparza Sánchez, Norman Julián
2025Fomento del consumo de quinua alrededor de la innovación en pastelería elaborando Macarons en base a harina de Quinua en el bar escolar de la Institución Educativa Fiscal Concentración Deportiva de PichinchaUreña Guachizaca, Leidy Nathaly; Huilcarema Janeta, Rocio del Pilar
2019Identificación y análisis de flores comestibles de la Zona 7; en la ciudad de Loja, Ecuador.Rosero Arévalo, Jairo Franklin; Ureña Guachizaca, Leidy Nathaly
2025Innovación en productos de pastelería y repostería para el bar escolar del Instituto Nacional MejíaUreña Guachizaca, Leidy Nathaly; Jácome Pozo, Rafael Eduardo
2024Propuesta gastronómica creativa en base a uso de plantas aromáticas hierba luisa y manzanilla, y su aplicación mediante técnicas de pastelería modernaUreña Guachizaca, Leidy Nathaly; Betancourt Valdivieso, Gabriela Alejandra
2025Propuesta gastronómica creativa en base al uso del níspero y su aplicación mediante técnicas de pasteleríaUreña Guachizaca, Leidy Nathaly; Rodriguez Criollo Alfonso Israel
2024Uso y aplicación del café en pastelería creativaUreña Guachizaca, Leidy Nathaly; Trujillo Vuele, Génesis Salomé
Showing results 1 to 14 of 14