Bienvenido al Repositorio Institucional de la UTPL (RiUTPL) que tiene como propósito centralizar los recursos educativos y objetos de aprendizaje generados por la comunidad académica;
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Browsing by Author Ureña Guachizaca, Leidy Nathaly
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| Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
| 2023 | Desarrollo y evaluación de una bebida obtenida a base de café (Coffea Arabica L.) por método de extracción en frío | Arévalo Torres, Ricardo Javier; Ureña Guachizaca, Leidy Nathaly |
| 2024 | Estudio de la utilización de la Jamaica y propuesta gastronómica creativa en la pastelería | Ureña Guachizaca, Leidy Nathaly; Matamoros Córdova, Jean Carlos |
| 2024 | Estudio del cacao en la finca El Pastizal , ubicada en el cantón Naranjal, Provincia del Guayas | Ureña Guachizaca, Leidy Nathaly; Illaisaca Barros, George Joel |
| 2019 | Identificación y análisis de flores comestibles de la Zona 7; en la ciudad de Loja, Ecuador. | Rosero Arévalo, Jairo Franklin; Ureña Guachizaca, Leidy Nathaly |
| 2024 | Propuesta gastronómica creativa en base a uso de plantas aromáticas hierba luisa y manzanilla, y su aplicación mediante técnicas de pastelería moderna | Ureña Guachizaca, Leidy Nathaly; Betancourt Valdivieso, Gabriela Alejandra |
| 2024 | Uso y aplicación del café en pastelería creativa | Ureña Guachizaca, Leidy Nathaly; Trujillo Vuele, Génesis Salomé |
