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2022Micro encapsulamiento del aceite de Sacha Inchi Plukenetia volubilisMeneses Chamba, Miguel Ángel; Padilla Eras, Andrea Katherine
2022Capacidad antioxidante y fenoles totales en subproducto de frutasGuamán Balcázar, María del Cisne; González Cabrera, Alex Fernando
2022Obtención de películas activas con adicción de extractos naturalesMeneses Chamba, Miguel Ángel; Berrú Castillo , Doménica Belén
2023Compuestos químicos presentes en los aceites esenciales de naranja dulce y manzanillaGuamán Balcázar, María del Cisne; Lima Galarza, Alexis José
2022Rendimiento del proceso de lixiviación del café por diferentes métodos de preparación.Sánchez Juárez, Aramis Azuri; Ramírez Coronel, Melissa Jessenia
2022Efectos de radiación roja y azul en el tiempo de vida útil de 3 frutos seleccionados en condiciones ambientales.Sánchez Juárez, Aramis Azuri; Paucar Barba, Josselyn Michelle
2022Análisis físico químico de alimentos cocidosGuamán Balcázar, María del Cisne; Jaramillo Cordero, Erendida Doreydi
2022Análisis químico de componentes volátiles en horchata reconstituidaGuamán Balcázar, María del Cisne; Quinche Chamba, Pablo Alexander
2023Propiedades sensoriales del café con proceso de beneficio anaeróbicoFernández Arias, José Miguel; Rengel Aguilar, Juan Fernando
2023Modelo de relacionamiento B2B basado en datos para mejorar el reclutamiento de estudiantes de nuevo ingreso de la modalidad presencial de pregradoPiedra Pullaguari, Nelson Oswaldo; Guillermo Placencia, Andrea Ximena