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Issue Date	Title	Author(s)
2022	Efecto De Protección Con Películas Ac Tivas En La Vida Útil De Carnes Frescas	Dr. Miguel Ángel Meneses Chamba; Gordillo Seraquive Erika Stefania
2022	“análisis Físico Químico De Alimentos Cocidos”	Dra. María Del Cisne Guamán Balcázar; Jaramillo Cordero Erendida Doreydi
2023	Análisis De Perfiles De Textura En Productos Cárnicos	Mgtr. Ricardo Javier Arévalo Torres; Vasquez Cedeño Miguel Alejandro
2023	Compuestos Químicos Presentes En El Aceite Esencial De Manzanilla Y Naranja Dulce	Dra. María Del Cisne Guamán Balcázar; Lima Galarza Alexis Jose
2023	Efecto De Protección Con Películas Activas En La Vida Útil De Frutas Frescas	Mgtr. Ricardo Javier Arévalo Torres; Cabrera Cartuche Erika Paulina
2022	Propuesta Para Incrementar El Tiempo De Almacenamiento De Productos Vegetales En Buenas Condiciones	Dr.aramis Azuri Sanchez Juarez; Paucar Barba Josselyn Michelle
2022	“rendimiento Del Proceso De Lixiviación Del Café Por Diferentes Métodos De Preparación”	Dr.aramis Azuri Sanchez Juarez; Ramirez Coronel Melissa Jessenia
2022	“análisis Químico De Componentes Volátiles En Horchata Reconstituida”	Dra. María Del Cisne Guamán Balcázar; Quinche Chamba Pablo Alexander
2023	Análisis De Perfil De Textura De Frutas Climatéricas Y No Climatéricas	Mgtr. Ricardo Javier Arévalo Torres; Hermoza Bolaños Maria Belen
2023	Análisis De Perfil De Textura De Alimentos Procesados	Mgtr. Ricardo Javier Arévalo Torres; Freire Matamoros Diego Alexander