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2022Trabajo para ser publicado en la revistaCastillo Carrión, Maritza Janneth; Guerrero Freire, Ana Paulina
2022Alimentos ecuatorianos empleados como anticancerígenos: composición nutricional y fitoquímicaRomero Benavides, Juan Carlos; Guaraca Pino, Evelyn Cristina
2022Influencia de la calidad de materia prima y estabilizante sobre el proceso productivo de la leche UHT de la empresa EcolacReyes Bueno, Jorge Felipe; Vire Bustamante, Rebeca del Cisne
2022Trabajo para ser publicado en la revistaFigueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Pazmiño Peñafiel, Pablo Gabriel
2022Estudio de los compuestos volátiles presentes en la bebida tradicional ecuatoriana horchataValarezo Valdez, Benito Eduardo; Betancourt Patiño, Nixon Steve
2022Caracterización química del aceite vegetal de los frutos de maní de árbol (Caryodendron orinocense H. Karst) de la provincia de Morona SantiagoMorocho Zaragocín, Segundo Vladimir; Maldonado Yépez, Mauricio Rafael
2022Trabajo para ser publicado en una revistaMartínez Espinosa, Ruth Irene; Soto Villarroel, Paola Fernanda
2022Diseño conceptual de películas activas con actividad bacterianaMeneses Chamba, Miguel Ángel; Herrera Dutan, Nelly Yolanda
2023Desarrollo y evaluación de una bebida obtenida a base de café (Coffea Arabica L.) por método de extracción en fríoArévalo Torres, Ricardo Javier; Ureña Guachizaca, Leidy Nathaly
2023Generación de un sistema de control de calidad en los procesos de producción de bebidas de la empresa Agroindustria Ricosa EcuadorArévalo Torres, Ricardo Javier; Ríos Ordóñez, Karen Anabell