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2022Insectos Comestibles Con Potencial Para La Industria AlimentariaMgtr. Ruth Irene Martínez Espinosa; Cordova Marquez Sandra Elizabeth
2022Diseño Conceptual De Películas Activas Con Actividad BacterianaDr. Miguel Ángel Meneses Chamba; Herrera Dután Nelly Yolanda
2022Estudio De Los Compuestos Volátiles Presentes En La Bebida Tradicional Ecuatoriana HorchataDr. Benito Eduardo Valarezo Valdez; Betancourt Patiño Nixon Steve
2022Alimentos Ecuatorianos Empleados Como Anticancerígenos: Composición Nutricional Y FitoquímicaMgtr. Natali Elizabeth Solano Cueva; Guaraca Pino Evelyn Cristina
2022Fraccionamiento De Un Extracto De La Piel De Mangifera Indica (mango Tommy Atkins)Dr. Jorge Geovanny Figueroa Hurtado; Pazmiño Peñafiel Pablo Gabriel
2022Desarrollo De Una Formulación De Pan Tipo Molde Con Elementos Funcionales: Microencapsulados De Sacha Inchi Y Subproducto De MangoDr. Miguel Ángel Meneses Chamba; Gonzalez Maldonado Maria Del Cisne
2023“desarrollo Y Evaluación De Una Bebida Obtenida A Base De Café (coffea Arabica L.) Por Método De Extracción En Frío”Mgtr. Ricardo Javier Arévalo Torres; Ureña Guachizaca Leidy Nathaly
2022Influencia De La Calidad De Materia Prima Y Estabilizante Sobre El Proceso Productivo De La Leche Uht De La Empresa EcolacMgtr. Jorge Felipe Reyes Bueno; Vire Bustamante Rebeca Del Cisne
2024Análisis cualitativo y cuantitativo del aceite vegetal extraído en frío de semillas de cacao de monte (Theobroma subincanum) de los bosques de la comunidad Antuash en la provincia de Morona Santiago, EcuadorDr. Omar Germán Malagón Avilés; REYES VILLEGAS MARIA ISABEL
2023Frutas Nativas Del Ecuador Con Potencial FuncionalDr. Juan Carlos Romero Benavides; Aguirre Rodriguez Adriana Nathaly

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