1. Repositorio Institucional UTPL

Browsing by Author Artieda Ponce, Mauricio Patricio

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2019Análisis de los platos más representativos del cantón Loja en sus parroquias urbanas para la elaboración de una Ruta Gastronómica de RestaurantesArtieda Ponce, Mauricio Patricio; Serrano Riofrio, Kevin Fabricio
2021Análisis del consumo alimentario de la mashua para innovar y fomentar la revalorización del patrimonio gastronómico del Ecuador en base a la dieta andinaArtieda Ponce, Mauricio Patricio; Vélez Quizhpe, Carlos Joel
2021Análisis del consumo alimentario de la mashua para innovar y fomentar la revalorización del patrimonio gastronómico del Ecuador en base a la dieta andinaArtieda Ponce, Mauricio Patricio; Vélez Quizhpe, Carlos Joel
2021Análisis del consumo alimentario del amaranto para innovar y fomentar la revalorización del patrimonio gastronómico del Ecuador en base a la dieta andinaArtieda Ponce, Mauricio Patricio; Bravo Jiménez, Geovanny Vinicio
2021Análisis del consumo alimentario del camote para innovar y fomentar la revalorización del patrimonio gastronómico del Ecuador en base a la dieta andinaArtieda Ponce, Mauricio Patricio; Chávez Sinche, Karla Belén
2021Análisis del consumo alimentario del camote para innovar y fomentar la revalorización del patrimonio gastronómico del Ecuador en base a la dieta andinaArtieda Ponce, Mauricio Patricio; Chávez Sinche, Karla Belén
2017Catálogo de los productos agrícolas de los cantones Loja - Catamayo como aporte histórico de la provincia de LojaArtieda Ponce, Mauricio Patricio; Macas Mogrovejo, Johanna Katherine
2019Estudio y diseño de un prototipo de olla de barro, para las cocinas a inducción.Artieda Ponce, Mauricio Patricio; Armijos Pardo, Jonathan Mauricio; Orellana Porras, Melissa Nathaly
2016Guía gastronómica de los platos típicos que se ofertan en el patio de comidas del Mercado Central de QuitoArtieda Ponce, Mauricio Patricio; Coello Andrango, Verónica Ximena
19-Mar-2012Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del cantón Paltas, provincia de LojaArmijos Maurad, Ana Patricia; Artieda Ponce, Mauricio Patricio
2016Plan de Desarrollo Estratégico Turístico para la Parroquia El ChaupiArtieda Ponce, Mauricio Patricio; Castillo Moncayo, Digna Piedad
2016Plan de negocios para crear la franquicia de Jacú Café & Music en la ciudad de LojaArtieda Ponce, Mauricio Patricio; Espinosa Romero, Juan Gabriel
2017Potenciación y valoración de la gastronomía típica, tradicional y ancestral del cantón El Pangui, a través de los principales productos que son cultivados en la zona, como aporte histórico de la provincia de ZamoraArtieda Ponce, Mauricio Patricio; Aguilar Apolo, Mary Carmen
2020Revalorización de plantas comestibles de la provincia de Zamora Chinchipe para la aplicabilidad e innovación de la gastronomía local /Artieda Ponce, Mauricio Patricio; Vera Ortega, Christopher Cross
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